‍Un huevo, dos familias, cuatro países, desde el amanecer hasta el anochecer, en manos de la gente común y de los maestros culinarios, los huevos se transforman en una exquisitez que reconforta el alma. Shanny se encuentra en Beijing para contarte la historia del huevo a lo largo del día.

Ingredientes:

50g de embutido

1 huevo conservado

2 huevos

Preparación:

1. Separa las claras y las yemas de huevo.

2. Toma un tazón, unta aceite en su interior y añade los trocitos de embutido y huevo conservado en él.

3. Agrega las claras del huevo en el tazón, cocínalas al vapor por 7 minutos. Echa las yemas y cocínalas otros 3 minutos.

4. Espera a que el huevo se enfríe, colócalo en el plato usando un cuchillo.

Un pequeño huevo conecta el estómago francés y el estómago chino de esta familia, se transforma en diferentes manjares y preserva silenciosamente los hábitos alimenticios de todos y cada uno. Los huevos también unen a las tres generaciones de nuestra familia, heredando afectuosamente la cocina de mi madre y el sabor del hogar.