La genciana es una gran familia de unas 400 especies de plantas con flores anuales o perennes, y la mayoría de ellas son conocidas por sus hermosas flores y su alta tolerancia al frío.
La genciana se puede encontrar en las regiones templadas y alpinas de todo el mundo, especialmente en Europa, Asia y América del Norte. Con el clima cambiante, la planta ama la gran humedad en verano y puede prosperar con capas de nieve en invierno.
El azul es el color más típico de la planta, de ahí el dicho "azul genciana". Sin embargo, también son posibles las flores púrpuras, violetas, blancas, malvas y rojas. Las diferentes especies de la planta de genciana tienen períodos de floración variados. Por ejemplo, la flor roja, que se encuentra principalmente en las provincias de Yunnan, Sichuan y Guizhou, tiene un período de floración que podría durar de octubre a febrero.