Siendo uno de los destinos turísticos más populares de China, la región autónoma uygur de Xinjiang está bien preparada para recibir una gran cantidad de turistas.

Además de los paisajes pintorescos, Xinjiang cuenta con una gastronomía delicada también. En la feria de Hotan, uno encontrará cordero asado, pescado asado, huevo de ganso asado, nang asado (nang, alimento típico de Xinjiang, que se elabora a partir de una masa fermentada y horneada en un tandur, un horno cilíndrico hecho de arcilla o metal), tallarines fríos de mijo común, etc. 

Cualquiera que venga acabará profundamente impresionado por la diversidad de la mesa y el sabor rico de la comida.

En la feria de Hotan, uno encontrará diversas gastronomías.