Los panes chinos al vapor, típicamente de color blanco, son un alimento básico común en el norte de China. Pero actualmente, son más que una comida. Las técnicas locales de modelado de la masa convierten los clásicos panes al vapor en obras de arte que presentan una gran variedad de formas y colores, como flores o animales. También pueden venir con los caracteres auspiciosos de Fu Lu Shou Xi, que hacen referencia a la fortuna, la prosperidad, la longevidad y la felicidad.

Los panes chinos se sirven como alimentos rituales también, y son uno de los productos especiales del Año Nuevo chino en la provincia de Shaanxi, con una historia de más de 200 años. Al principio, eran simplemente sustitutos del postre. Como los panes al vapor parecían demasiado simples, la gente los empezó a decorar para hacerlos más hermosos y delicados.

El encanto de hacer los panes no solo viene de crear la belleza. Para mucha gente, hacer estas delicias gastronómicas es la mejor manera de reunirse con la familia y los amigos. Todos los hogares hacían panes chinos al vapor, y los vecinos se ayudaban entre sí. Esta es la armonía que desde siempre ha sido estimada por los chinos.

Por ingenio, por la buena salud, por la armonía y la felicidad... Los panes chinos al vapor llevan todo tipo de buenos deseos.