‍Casi todos los habitantes del pueblo de la provincia de Sichuan en China disfrutan del buen comer, además de ser cocineros habilidosos. Una olla de hierro, verduras silvestres frescas, la panceta salada preparada durante el Año Nuevo chino y brotes de bambú recién sacados de la tierra conforman un festín para agasajar a los invitados. Ninguna de las comidas que aparecen en estas fotos provienen de un restaurante, sino que son sabores caseros de las familias que han tenido más de lo que les corresponde.

‍Casi todos los habitantes del pueblo de la provicia de Sichuan en China disfrutan del buen comer, además de ser cocineros habilidosos. 

La aldea Tianba se sitúa en el distrito autónomo qiang de Beichuan, Mianyang, provincia china de Sichuan. Allí, casi todos los hogares preparan una de las especialidades de la zona: La panceta salada de Beichuan. Te llena la boca con el aroma original, rechoncho pero no graso. Los cerdos son todos criados de forma libre en las montañas, por lo que la carne es de excelente calidad.

Un clásico de los desayunos locales son los fideos de arroz, que se elaboran en Mianyang desde hace 1.800 años. El arroz se muele hasta convertirlo en pulpa, se desmenuza y se complementa con ingredientes como pollo y pescado, cocidos para comer. Hay diferentes formas de cocinarlo, lo que le da un sabor multifacético.

Ninguna de las comidas que aparecen en estas fotos provienen de un restaurante, sino que son sabores caseros de las familias que han tenido más de lo que les corresponde.