Ingrediente:

Lomo de ternera

Dientes de ajo

Espárragos

Pimiento rojo

Cebollino

Condimento:

Salsa de pimienta negra

Salsa de soya 

Salsa de ostras

Vino de arroz

Azúcar

Almidón

Aceite de sésamo

Preparación:

1. Se corta el lomo de ternera en tiras. Se pican los dientes de ajo. Se cortan los espárragos, el pimiento rojo y los cebollinos en tiras. 

2. Se coloca la salsa de pimienta negra en un tazón pequeño. Se añade la salsa de soya, salsa de ostras, vino de arroz, azúcar, almidón, aceite de sésamo y se mezclan bien. 

3. Se pone a calentar el aceite en una sartén y se sofríen los dientes de ajo tierno. Se añade el lomo de ternera. Se mezclan bien los ingredientes y se agrega la mezcla de los condimentos. Por último, se incorporan los espárragos, el pimiento rojo y el cebollino. Se sofríen y el plato está listo para servir.

Costillas de cerdo crujientes

Ingrediente:

Costillas de cerdo

Dientes de ajo

Cebollino

Condimento:

Sal 

Salsa de soya

Azúcar

Vinagre blanco

Pimienta blanca molida

Aceite de sésamo

Almidón

Agua

Preparación:

1. Se pican finamente los dientes de ajo y el cebollino. Se añade un poco de sal y agua en el almidón y se hace una mezcla. Se pone a calentar suficiente aceite en una sartén. Se introducen las costillas de cerdo en la mezcla de almidón y se fríen en aceite bien caliente hasta que doren y adquieran una textura crujiente. Se retiran del aceite. Se sofríen los dientes de ajo picados y se retiran de la sartén. 

2. Se añaden un poco de sal, salsa de soya, azúcar, vinagre blanco, pimienta blanca molida y aceite de sésamo. Se vierte la salsa ya preparada sobre las costillas de cerdo fritas y se mezclan de manera uniforme. También se puede poner este plato en el refrigerador y se sirve frío.