La ciudad de Kunming, capital de la provincia de Yunnan, en el suroeste de China, la región de mayor diversidad étnica y biológica de este país. Aquí la cocina local es tan multicultural como su gente, con ingredientes exóticos que no se encuentran en ningún otro lugar del país. Como puerta de entrada a Yunnan, Kunming es el lugar perfecto para degustar las delicias frescas y de temporada de esta región.