Xilingol se encuentra justo al norte de China, en el centro de la región autónoma de Mongolia Interior a 640 kilómetros de Beijing y a 620 kilómetros de la capital de la región autónoma, Hohhot, que es una importante base nacional de productos ganaderos. Allí disfrutamos de las verdes praderas, cabalgamos por las estepas y dormimos bajo la luz de las estrellas.

En este episodio de Foodwise, disfrutamos de los manjares regionales, que van desde la ternera y el cordero, hasta vísceras y productos lácteos, todos característicos de la vida nómade. También practicamos las activdades típicas que van desde carreras de caballos a lucha libre. Todo esto y mucho más pudimos experimentar en el festival anual del Naadam.