Los egipcios tienen al falafel en muy alta estima. Quizás es debido a que su versión del falafel no tiene rival. Esta comida hecha a base de garbanzos es reconocida por mucha gente como la mejor del mundo. Aquí echamos un ojo a su importancia en la cultura egipcia y cómo se cocina. 

Es una escena habitual de cada mañana. Los falafels en emparedados, o en platos acompañados de habas, son la base de un desayuno perfecto para comenzar el día. Llamado Ta'meya en Egipto. 

El falafel originó en Egipto hace más de 200 años, desde donde se extendió su consumo hasta llegar a Líbano, Siria o Yemen, añadiendo cada lugar sus propios sabores distintivos a la mezcla.