En el poblado de Nanmen, distrito de Kaizhou, Chongqing, hectáreas de caña de azúcar se alzan en los campos. Los cañeros agitan sus hoces para cortar la caña y atarla. A diferencia de la caña de fruta que todo el mundo come en tiempos ordinarios, la región local aprovecha el suave suelo arenoso para cultivar caña de azúcar especialmente utilizada para la producción de azúcar morena con el fin de aumentar los beneficios económicos. Estas cañas se entregarán a las azucareras locales, donde se convertirán en azúcar morena según las antiguas técnicas culinarias, que son patrimonio cultural inmaterial, y luego se venderán.

La antigua técnica de elaboración del azúcar es un patrimonio cultural inmaterial de Chongqing y tiene una historia de cientos de años. Aprovechando el efecto de marca, se creó la cooperativa profesional local de azúcar morena para gestionar estrictamente la plantación, la producción y el envasado, con el fin de mejorar la calidad, y luego ponerle una etiqueta de marca unificada y distribuirla a diversos lugares. Durante la temporada de trituración, siempre hay un flujo constante de pedidos.

En la actualidad, hay plantadas más de 6.000 hectáreas de caña de azúcar, con una producción anual de unos 6 millones de jin de azúcar morena. Esto ha impulsado a 1.000 aldeanos locales a cultivarla y los ingresos medios de los hogares pueden aumentar en más de 30.000 yuanes.