La siguiente parada es la región autónoma de Xizang. ¿No es difícil encontrar verduras y frutas frescas en áreas con altitudes tan altas? Históricamente, la mayoría de los tibetanos se alimentaban principalmente de carne de yak, productos lácteos y productos de harina. Pero en la última década, el precio de las verduras en Xizang ha disminuido en un 90 %, y casi no se importan de provincias vecinas. Esto se debe a que muchos lugares han iniciado proyectos de cultivo en invernaderos de gran altitud. En Nagqu, a 4.500 metros sobre el nivel del mar, se encuentra el invernadero de verduras más alto del mundo, donde más de 60 tipos de verduras crecen cada año. En los invernaderos del distrito de Kangmar, a más de 4.200 metros sobre el nivel del mar, no solo hay frutas como fresas y sandías, sino también una variedad de verduras como tomates, pimientos y pepinos. El cultivo en invernaderos no solo aumenta la producción, sino que también permite que las verduras y frutas estén disponibles durante todo el año, con una producción varias veces mayor que la de los campos tradicionales. Esto proporciona a los chinos más opciones de verduras, a precios más asequibles.