Según el medio de comunicación The Paper, la creciente popularidad del “hot pot picante”, un caldo caliente que incluye diversos ingredientes, ya sea con o sin ají, ha provocado un aumento significativo en el número de visitantes que llegan a la ciudad de Tianshui, alcanzando recientemente los 40 mil.

Desde las 6 de la mañana, ya se formaban largas filas en un concurrido establecimiento de “hot pot picante”. En su interior, una bulliciosa escena se desarrollaba mientras más de diez empleados cortaban y preparaban las verduras.

A pesar del constante flujo de clientes, Ha Haiying, el propietario del restaurante, conserva la compostura en medio del caos. Ha sostiene que la esencia del “hot pot picante” de Tianshui radica en sus ingredientes aromáticos. Asimismo, destaca la larga historia de cultivo de ají en la región, que se caracteriza por un vibrante aceite de chile rojo con una fragancia tentadora. Este se complementa con granos de pimienta frescos y entumecedores de origen local, así como una salsa única que realza el perfil de sabor.

La amplia difusión de la cultura gastronómica local a través de Internet ha atraído a una amplia gama de entusiastas de la cultura y el turismo. Tanto los lugareños como los visitantes mostraron su entusiasmo, y muchos de ellos capturaron los llamativos momentos con sus teléfonos y compartieron recomendaciones sobre las especialidades y atracciones de Gansu.

Más allá de las delicias gastronómicas, el gobierno local está trabajando para mejorar la experiencia de los visitantes. Se han implementado una serie de iniciativas, incluyendo los servicios gratuitos de autobús y ampliado el número de estacionamientos para vehículos que provienen fuera de la ciudad, lo que demuestra un firme compromiso con la hospitalidad y la excelencia turística.