En noviembre de 2023, el restaurante chino llamado "CHIFA UNION" en Lima celebró su centenario de apertura. Esta marca de restaurantes chinos se encuentra en todas partes de Perú, y prácticamente todos los peruanos pueden mencionar algunos platos chinos que son habituales en su dieta. Hoy en día, tanto en la capital de Lima como en otros lugares de Perú, los restaurantes chinos son conocidos como Chifa, una pronunciación similar al término cantonés de “comer”. Según las estadísticas, actualmente hay más de 4 mil restaurantes Chifa en Perú, y la cultura gastronómica china se ha integrado profundamente en la vida de los peruanos.