Hoy en día, a medida que se acelera el ritmo de internacionalización de Wenzhou, esta ciudad se ha convertido en un lugar de encuentro de gentes de todo el mundo. La cocina de Wenzhou, con su fusión de infinidad de sabores, atiende a los diferentes gustos de personas de todo el mundo. Los cocineros de esta ciudad hace tiempo se desprendieron de los grilletes de la tradición y, en una jungla gastronómica donde convergen gran diversidad de famosas escuelas de pensamiento, ellos continúan con su estilo culinario único.
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