El florecimiento del cerezo en Chile marca el inicio de una de las temporadas más esperadas por los productores de frutas. Este evento no solo simboliza el ciclo de la naturaleza, sino también una fuente significativa de ingresos para el país, particularmente gracias a su creciente demanda en mercados internacionales como China.

Chile es actualmente el mayor exportador de cerezas del mundo, con el 90 % de su producción destinada a China. Este fruto se ha convertido en un pilar económico para el país, al generar miles de empleos en las zonas rurales y contribuir al dinamismo económico, siendo las cerezas uno de los principales rubros de exportación en este país suramericano.

"El rol del mercado chino es fundamental para la exportación de la cereza chilena. Cerca del 40 % total de la producción de frutas que se exportan en el país son cerezas. Y de eso, el 90 % va a China. Es ciertamente el principal mercado exportador. Todos los ojos de nuestros exportadores están puestos en el mercado chino y, por lo tanto, las relaciones comerciales, diplomáticas, institucionales que tengamos para mantener este mercado abierto son fundamentales para nosotros", dijo Ignacia Fernández, subsecretaria de Agricultura de Chile.

Según datos de Frutas de Chile, el gremio que representa a los productores de frutas chilenas, en esta nueva temporada 2024 – 2025 estiman un nuevo récord, con un crecimiento del 59 % en las exportaciones.

"Esperamos alrededor de 131 millones de cajas de exportación de cereza, lo que representa un incremento respecto a lo que inicialmente se esperaba, que eran entre 115 y 120 millones. En esta temporada, el crecimiento que vamos a tener es del 59 %, hay que pensar que viene producto del crecimiento que no tuvimos la temporada pasada por las lluvias que tuvimos, más el crecimiento esperado de esta temporada", indicó Claudia Soler, directora ejecutiva de Comité de Cerezas de Frutas de Chile.

El florecimiento del cerezo es, sin duda, un símbolo de impulso económico y prosperidad para Chile y este evento demuestra el inicio de la temporada de un producto estrella de la fruta chilena y que se ha convertido en una industria creciente que representa el 27 % del total de la fruta fresca que se envía al extranjero.

"Este evento es el quinto año que se realiza. Es un evento que para nosotros es muy importante porque marca al menos dos cosas: marca el inicio de la temporada cerecera, estamos a las puertas de ella, ustedes ven que los árboles están prácticamente listos, y marca también el profundizar, el empezar un nuevo año de relaciones de la industria frutícola con China", agregó Iván Marambio, presidente de Frutas de Chile.

En China, las cerezas chilenas tienen un estatus especial. El fruto es considerado un símbolo de buena fortuna y prosperidad, lo que impulsa su demanda durante festividades importantes como el Año Nuevo lunar.

El florecimiento del cerezo es crucial para el mercado chileno, ya que marca el inicio de la temporada de exportación de cerezas, un producto de gran demanda y que ha logrado una amplia popularidad en el mercado asiático, especialmente en China.