La ciudad de Chaozhou, ubicada en la provincia de Guangdong en el sur de China, es una de las ciudades históricas y culturales más famosas del país. Es uno de los orígenes y punto de reunión de los "Chaoshan", una red global de comerciantes chinos que tienen una gran influencia tanto en el país como en extranjero. También es conocida como la ciudad natal de los chinos de ultramar, desde donde decenas de miles chinos partieron para abrirse camino en todo el mundo. No sólo han creado historias legendarias, sino que también han llevado la gastronomía de Chaozhou al mundo, proeza que les ha valido la reputación de "mejor gastronomía de China". 

En este episodio, para revelar los secretos mejor guardados de Chaozhou, los presentadores comienzan por la cocina y aprenden los conceptos filosóficos que le dan origen. Se adentran en sus callejones para visitar a los herederos de la gastronomía de Chaozhou; van "de incógnito" a un restaurante de olla caliente; visitan la calle Pai Fang y el puente Guang Ji, y descubren los orígenes y características de la ceremonia del té de Kung Fu.