La cena de Nochevieja es la celebración más importante del año para las familias chinas, y cada uno de los platos que se sirven tiene un significado muy especial. Las preparaciones e ingredientes también han ido cambiando con el paso del tiempo, en los últimos años, los productos de países latinoamericanos se han abierto un lugar cada vez más grande en la mesa de Nochevieja. 

En particular, las cerezas se han convertido en uno de los productos favoritos de las familias chinas durante la cena de Nochevieja gracias a su adorable aspecto, su delicioso sabor y su facilidad para comer. El color rojo y aspecto regordete de las cerezas se ha adaptado perfectamente al ambiente festivo de la Fiesta de la Primavera. No solo se han convertido en una fruta imprescindible en todos los hogares, sino que también son una buena opción para regalar a familiares y amigos.

En 2023, las importaciones de cerezas de China ascendieron a unos 18.600 millones de yuanes, casi el doble de los 9.690 millones de yuanes que se había registrado en 2019. Chile es la principal fuente de importaciones de cerezas de China. En 2023, las importaciones de cerezas de China desde Chile alcanzaron los 17.874 millones de yuanes, lo que representa el 96 % de todos las importaciones anuales de cerezas. Actualmente, más del 92 % de la producción de cerezas de Chile se exporta a China.