¿Cuáles son las principales variedades de café de Yunnan? ¿En qué países se puede disfrutar hoy del café de esta región? La variedad principal cultivada en Yunnan es la Arábica. Antes de 1991, predominaban dos tipos clásicos de café de alta calidad: Typica y Bourbon. Posteriormente, se introdujo la variedad Catimor, originaria de Kenia. Estas diferentes cepas han desarrollado perfiles de sabores únicos y cautivadores gracias a las condiciones naturales excepcionales de Yunnan.

En 1993, el Café Arábica de Baoshan, en Yunnan, obtuvo la medalla de oro en la competencia de granos de café crudo de la 42ª Feria EUREKA en Bruselas, Bélgica, ganando reconocimiento internacional y consolidando su prestigio.

Hoy en día, el café de Yunnan no solo ocupa un lugar clave en el mercado nacional, sino que también ha ganado proyección global. Starbucks, Nestlé, Luckin y otras marcas reconocidas han lanzado productos con granos de esta región. Desde 2024, los trenes China-Europa permiten que el café de Yunnan llegue a Europa en solo 15 días, con un volumen de exportación de 32.500 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 358 %. Actualmente, se exporta a 29 países y regiones, incluidos Países Bajos, Alemania, Estados Unidos y Vietnam, donde su calidad y sabor distintivo han sido cada vez más valorados por los consumidores.

Además del reconocimiento internacional, el café de Yunnan ha apostado por la innovación tecnológica y el desarrollo sostenible, minimizando su impacto ambiental y garantizando un cultivo más responsable. Con su sabor excepcional, calidad inigualable y una profunda riqueza cultural, el café de Yunnan está conquistando el escenario mundial, convirtiéndose en la nueva tarjeta de presentación del café chino.