¿Existe un festival del café en tu país? ¿Te gustaría conocer la singular cultura cafetera de Yunnan? Como epicentro de la industria cafetera en China, Yunnan no solo es un paraíso para los granos de café arábica, sino también un crisol donde la tradición y la innovación se fusionan para dar vida a una cultura cafetera única. 

Los 26 grupos étnicos que habitan en Yunnan han incorporado su sabiduría ecológica ancestral en el cultivo y procesamiento del café. Un ejemplo notable es la etnia Hani, que ha adaptado su milenario sistema de terrazas para gestionar con precisión el agua en la siembra y el riego. Gracias a esta técnica, sus fincas cafeteras han sido reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como "Patrimonio Cultural Agrícola de Importancia Mundial". 

Además, Yunnan ha sido históricamente el centro de la antigua Ruta del Té y los Caballos, lo que ha propiciado una interacción única entre las culturas del café y el té, generando nuevas experiencias sensoriales y culturales. 

En las fincas cafeteras de Pu'er y Baoshan, los visitantes pueden sumergirse en el mundo del café participando en todas las etapas del proceso: plantación, recolección, tostado y elaboración. Cada año, Yunnan celebra diversos festivales dedicados al café, destacando el Carnaval Internacional de la Cultura del Café 2024, que, durante sus nueve días en la orilla este del lago Dianchi, atrajo a 650.000 participantes y generó un consumo cercano a los 100 millones de yuanes. 

Ya seas un amante del café o un explorador cultural, el café de Yunnan sigue atrayendo a más personas con su sabor inconfundible y su fascinante historia.