Los 24 periodos solares ejercen un importante papel en la producción agrícola china. En la antigüedad, el calendario tradicional chino indicaba la relación entre el universo, las estaciones, el clima y la agricultura. Este calendario continúa funcionando a día de hoy para guiar las fiestas tradicionales y la producción agrícola en China.

Solsticio de Invierno, 21-23 diciembre

No es sólo un término solar, sino un festival importante. Ese día, tienen la costumbre de comer ravioles. Es el día más corto y la noche es la más larga del año. Después de este día, muchos lugares de China pasarán un periodo aún más frío.

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