Cuenta la leyenda, que desde la época de los Tres Reinos, en la región de Sichuan, el pescado asado era cocinado habitualmente por sus habitantes. 

En ese tiempo, existía un famoso político y estratega llamado Zhuge Liang, tenía un renombre que significa "dragón dormido". Este plato lo preparaba muy a menudo ya que era su favorito, por lo que se dice que su consumo diario era una de las causas por las que poseía una gran inteligencia y capacidad de estrategia.

Ingredientes:

Pescado

Jengibre

Ají seco

Pimienta de cáñamo

Pimienta verde

Pimienta roja

Puerro

Sal

Concentrado de gallina en polvo

Salsa de soya

Cebolla

Salsa especial

Preparación:

1.Untar el pescado con salsa de soya, un poco de sal y jenjibre.

2.Colocarlo en la parrilla y asarlo.

3.Poner a calentar la sartén y agregar aceite, el jengibre y puerro.

4.Poner el ají seco y la pimienta.

5.Mezclar los ingredientes.

6.Retirar el pescado de la parrilla.

7.Untar la salsa especial.

8.Espolvorear la pimienta y colocar los pedazos de cebolla.

Liangmian

Ingredientes:

400g fideos

Brotes de judía verde bien cocidos

Cayutana china molida

Aceite con aroma de cayutana china

Aceite picante

Salsa de soya

Salsa pastosa de césamo

Vinagre

Ajo y jengibre picado

Sazonador chino

Sal

Azúcar

Mostaza

Cebollino picado

Maní tostado

Aceite

Preparación:

1.Poner los brotes de judía verde en el fuente.

2.Cocer el fideo y retirarlo.

3.Condimentar el fideo y mezclar bien para que el fideo no se pegue.

4.Poner el fideo en el fuente de servir.

5.Poner los condimentos.

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