Las envolturas

Ingredientes:

Harina

Vegetales y frutas de cinco colores diferentes

Preparación:

1. Dividir la masa en trozos pequeños.

2. Extender la masa con un rodillo para obtener la envoltura de los ravioles.

El relleno de carne de cerdo con puerro

Ingredientes:

Carne molida de cerdo

Puerro

Jengibre

Sal

Polvo de cinco especias

Salsa de soya

Aceite de sésamo

Preparación:

1. Cortar el puerro y jengibre finamente.

2. Condimentar la carne con un poco de sal, el polvo de cinco especias, salsa de soya y aceite de sésamo.

3. Agregar jengibre y puerro.

El relleno de carne de cordero

Ingredientes:

Carne molida de cordero

Zanahoria

Sal

Salsa de soya

Aceite de sésamo

Preparación:

1. Cortar la zanahoria finamente.

2. Condimentar la carne molida de cordero con un poco de sal, salsa de soya y aceite de sésamo. Se mezclan todos los ingredientes de manera uniforme.

3. Se añaden las zanahorias después de mezclar previamente los ingredientes.

El relleno vegetariano 

Ingredientes:

Huevos revueltos

Verdura

Hongo orejón

Espaguetis de judía verde

Jengibre

Sal

Aceite de sésamo

Preparación:

1. Cortar el hongo orejón, el jegibre, las verduras finamente.

2. Mezclar huevos revueltos, espaguetis, los hongos orejones y el vegetal. 

3. Condimentar con sal y un poco de aceite de sésamo.

Formar ravioles

1. Poner el relleno en el centro de la envoltura.

2. Doblar la envoltura y cerrar bien los bordes.

3. Poner los ravioles en agua hirviendo a cocer. Remover ligeramente.

4. Escurrir y servir los ravioles.