Pollo Kung Pao 

Ingredientes:

200g carne de pollo

Puerro

Maní frito

Ají seco

Cayutana china

Ají molido

Sazonador chino

Sal

Vino de cocina

Salsa de soya

Vinagre

Azúcar

Almidón

Ajo

Jengibre

Preparación:

1. Cortar el puerro y la carne en dados.

2. Agregar sal y añadir almidón disuelto en agua.

3. Preparar una salsa con cuatro cucharadas de azúcar, cinco de vinagre, una de salsa de soya y almidón disuelto en agua.

4. Calentar el aceite en la sartén. Agregar ají seco, cayutana china, jengibre y ajo. Sofreír un poco. Poner la carne de pollo, el ají molido y la salsa.

5. Por último, poner el puerro y el maní.

Chao Shou

Ingredientes:

Harina de trigo

Carne molida de cerdo

Cebollino bien picado

Cayutana china molida

Aceite con aroma de cayutana china

Aceite picante

Maní tostado

Mostaza

Jengibre y ajo bien picado con agua

Vinagre

Salsa de soya

Sazonador chino

Sal

Preparación:

1. Condimentar la carne de cerdo. Mezclar bien todos los ingredientes.

2. Poner el relleno en el centro de la envoltura y cerrar bien los bordes.

3. Preparar la salsa especial.

4. Cocer Chao Shou y poner la salsa.