El cultivo de la soya tiene 5 mil años de historia y es uno de los más importantes de China. La soya es un alimento muy nutritivo y tiene un contenido de proteína mayor al de los huevos, además de ser muy fácil de digerir. Los frijoles de soya son los más comúnmente utilizados para hacer una variedad de productos, extraer aceite, preparar salsa y elaborar los alimentos de tofu.

Queso de soya frito casero

Ingrediente:

Queso de soya

Condimento:

Sal

Aceite

Ají seco

Chile

Cebolla

Salsa de soya

Preparación:

1.Calentar el aceite, cortar el doufu y poner los trozos en la sartén.

2.Agregar sal, ají seco y cebolla.

3.Verter un poco de salsa de soya. Y está listo este plato.

Queso estofado con carne de cerdo

Ingrediente:

Queso de soya

Carne de cerdo

Condimento:

Aceite

Ají seco

Chile

Cebolla

Tomate

Salsa de soya

Preparación:

1.Cortamos el tocino.

2.Cortamos los chiles en rodajas. 

3.Calentamos la sartén y agregamos el aceite.

4.Cortamos el doufu en pedazos y los colocamos en la sartén.

5.Agregamos salsa de soya y revolverlo.

6.Añadimos aceite y la carne de cerdo.

7.Agregamos salsa de soya, pimienta y tomate.

8.Revolvemos el doufu. Sofreímos el ají hasta que los tomates se arruguen y los sabores de los tres ingredientes se mezclen.

9.Agregamos el doufu y un poco de agua.

10.Cocinamos a fuego lento.

11.Agregamos la cebolla. Y está listo este plato.

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