Ingredientes:

Pollo

Condimentos:

Ajo

Jengibre

Hojas de albahaca

Hojas de laurel

Cebollino

Salsa de soya

Vino amarillo

Aceite de sésamo

Azúcar

Preparación:

1. Se corta el pollo en pedazos. 

2. Se corta el jengibre en rebanadas. Se cortan el cebollino en trozos. 

3. Se sofríen los dientes de ajo hasta que estén bien dorados. Se añade una cucharada de aceite de sésamo en la sartén, se incorpora el jengibre y se saltea hasta que se dore.

4. Se coloca el pollo en la sartén y se sofríe durante unos tres minutos

5. Se añaden el vino amarillo y la salsa de soya.

6. Se agregan las hojas de albahaca, las hojas de laurel, el azúcar y el sofrito de ajo. Se añade un poco de agua y se cuecen todos los ingredientes durante 15 minutos. Se ponen el cebollino como adorno y el plato está listo.

Estofado de queso de soya

Ingredientes:

Queso de soya

Hongos secos hidratados

Tocino entreverado

Condimentos:

Jengibre

Puerros chinos

Salsa de soya

Salsa de soya negra

Azúcar

Vino amarillo

Pimienta blanca molida

Almidón

Aceite de sésamo

Preparación:

1. Se corta el queso de soya en cuadrados. 

2. Se corta el tocino entreverado en rebanadas. Se corta el jengibre en rebanadas. Se corta el puerro chino en trozos.

3. Se sofríe el queso de soya hasta que esté bien dorado y retirar.

4. Se pone a calentar el aceite en una sartén. Se agrega el tocino entreverado y se sofríe. Se incorpora el jengibre. Se sofríen los ingredientes hasta que doren. 

5. Se añade el queso de soya y un poco de agua. Se condimenta con la salsa de soya, la salsa de soya negra, el azúcar y el vino amarillo. Se añaden los hongos hidratados y los puerros chinos. Después de cinco minutos de cocción, se agrega un poco de vino amarillo, pimienta blanca molida, aceite de sésamo y el plato está listo para servir.