Chuleta de cerdo a la salsa de yangmei

Ingredientes:

Chuleta de cerdo

Jugo de yangmei

Yangmei

Jengibre

Sal

Vinagre

Salsa de soya

Azúcar

Almidón

Preparación de Chuleta de cerdo a la salsa de yangmei

1. En agua hirviendo poner las chuletas de cerdo a cocer, luego añadir yangmei, jengibre y poner la salsa de soya, revolver un poco.

2. Después de 30 minutos de cocción, las chuletas ya están tiernas, retirar, escurrir y reservar.

3. Rebozar las chuletas de cerdo con almidón, freír las chuletas de cerdo hasta que estén bien doradas, retirar, escurrir y reservar.

4. Poner jugo de yangmei a cocinar, condimentar con sal, azúcar vinagre y salsa de soya.

5. Cuando el jugo está espeso, poner las chuletas de cerdo a cocinar, revolver un poco. Ya está listo este plato. 

Sopa de yangmei

Ingredientes:

Yangmei

Harina de arroz glutinoso

Almidón disuelto en agua

Azúcar

Osmanto 

Preparación de Sopa de yangmei

1. Primero preparar la masa. Poner agua a las harinas de arroz glutinoso poco a poco y amasar bien.

2. Luego formar las albóndigas de tamaño de perla.

3. En agua hirviendo poner yangmei a cocer hasta que el agua lleve completamente el color de esta fruta.

4. En este momento agregar las albóndigas de arroz glutinoso.

5. Cuando las albóndigas se ven más grande puede condimentar con azúcar.

6. Por último rociar con el almidón disuelto en agua. Ya está lista la sopa.