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Chilenos en China: Un viaje para deleitar el paladar
CGTN en Español
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03:41

Esta es una de las zonas más prósperas de Beijing. Como de costumbre, Maiker monta su motocicleta eléctrica para ir a trabajar. A las ocho de la mañana, la ciudad se ha despertado, y la motocicleta de Maiker se integra al tráfico. Su día comenzó.

Maiker, de Chile, ha estado trabajando en China durante 9 años y, actualmente, se desempeña como chef ejecutivo en el Hotel Jen Beijing.

Cuando vivía en Chile, se interesó en la cultura alimentaria china, y solía practicar el uso de los palillos chinos cuando iba a comer a restaurantes chinos. Por lo tanto, cuando llegó a China, a diferencia de los extranjeros que encuentran dificultades para comer usando los dos "palitos misteriosos", ya podía usarlos con habilidad.

Cuando llegó a China, ya podía usar los palillos chinos con habilidad.

Entre la variedad de estilos de cocina de China, su favorito es el de Sichuan, pero también le gustan los baozi (panecillos rellenos al vapor), los jiaozi (ravioles chinos), el pato laqueado de Beijing y varios platos de tofu... Maiker admitió que es difícil decir qué plato es su “favorito", porque todos lo son.

La gastronomía es su primera impresión de China, y también su razón para venir a este país.

Mientras trabajaba en España, un amigo chino lo invitó a abrir un restaurante de comida española en China. Después de consultar con su esposa, pisaron esta tierra del este y comenzaron una nueva vida en Hefei.

China y Chile están a medio mundo de distancia, y su cultura alimentaria no es la misma. Cuando siente nostalgia, Maiker cocina comida casera siguiendo las recetas de su abuela, las que comparte con su esposa e hijos, borrando la distancia geográfica con los sabores de su ciudad natal.

Al mismo tiempo, cocina comida chilena para amigos chinos, construyendo un puente de amistad entre los dos países en las papilas gustativas. La comida del chef del restaurante siempre es la más popular, sin importar a dónde vaya.

Cocina comida chilena para amigos chinos, construyendo un puente de amistad entre los dos países en las papilas gustativas.

Durante el brote de COVID-19, para garantizar la máxima seguridad y salud de los clientes y empleados, se establecieron múltiples puntos de medición de temperatura en el hotel, y los empleados también necesitan usar mascarillas para trabajar.

Refiriéndose a la vida después del brote, Maiker expresó que, en los últimos cuatro meses, todos siguieron los consejos de expertos y tomaron medidas preventivas de manera oportuna. Ahora la prevención de la pandemia avanza sin problemas.

Espera que todos en Chile también puedan seguir las instrucciones de las autoridades y profesionales. Esto no es solo para ellos mismos, sino también para las personas que los rodean, para esta sociedad, porque esta crisis de salud pública es un desafío para todos, y solo al unirnos podemos pasar este período de manera segura.

Reporteras: Zhang Xiaoyu, Zhang Mengyi

Editoras de vídeo: Zhang Xiaoyu, Zhang Mengyi

Redactoras: Zhang Mengyi, Zhang Xiaoyu

Diseñador de imagen: Zhang Peitao

Correctores: Guillermo Benavides Moine, Valentina Vidal

Director: Yao Sixuan, Dong Rui

Productora ejecutiva: Jia Jia