Beneficiándose de condiciones climáticas únicas y abundantes recursos forestales, los hongos matsutake abundan en el condado de Gongbujiangda, ciudad de Linzhi, región autónoma del Tíbet. Desde julio hasta agosto, son ambos considerados los meses dorados para su recolección.
El matsutake contiene una sustancia anticancerígena única en el mundo. Es uno de los diez ingredientes alimenticios más preciados del planeta. Los árboles en donde crecen los hongos matsutake contienen unos insectos que hacen que estos se vuelvan únicos y lleguen a costar 2.000 dólares la libra.
Entra en la cosecha de hongos matsutake de China.
El matsutake es una especie de hongo comestible salvaje natural puro, que no se ha podido cultivar artificialmente hasta la fecha. En cuanto a su crecimiento, requiere abundante agua de lluvia y una vez encontrado, necesitan suficiente luz para ser guardados en condiciones óptimas.
Desde la madurez, el periodo de tiempo para cocinar y transportar los hongos matsutake es de solo 48 horas.
Los ingredientes de más alta gama a menudo solo requieren los métodos de cocción más simples. Matsutake frito con mantequilla, sopa de pollo, sashimi de matsutake, etc.
