El cuchillo Yengisar es una especialidad propia de la región autónoma uygur de Xinjiang, célebre por su afilada hoja, su exquisita forma y sus bellos patrones. En esta edición, les invitamos a conocer a Ablajan Nurmuhemmet, un artesano que heredó este arte de su padre y que, además, ha ayudado a desarrollar su aldea a través de la elaboración de estos cuchillos. 

Ablajan Nurmuhemmet es un artesano creador de cuchillos Yengisar, célebre en su distrito. Se especializa en la elaboración de estos bellos y complejos cuchillos, una habilidad que heredó de su padre. Actualmente, Ablajan tiene varios aprendices, quienes, junto a su mujer, le ayudan en su negocio. Obtiene buenos ingresos y ha promovido el empleo entre los aldeanos locales.

El cuchillo Yengisar recibe su nombre por el distrito Yengisar, de la región de Kashgar, en el oeste de Xinjiang. Es célebre por su exquisita forma, su bello patrón y su afilada hoja. Es uno de los tres famosos cuchillos entre las comunidades de etnias minoritarias de China.

Hoy en día, hay 94 proyectos representantivos del patrimonio cultural inmaterial y 112 herederos del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en Xinjiang.

Ablajan espera que, a través de sus esfuerzos y los de su aldea, la elaboración de estos cuchillos Yengisar obtenga un reconocimiento mundial y que, algún día, puedan venderse en cualquier rincón del mundo.

El cuchillo Yengisar es una especialidad propia de la región autónoma uygur de Xinjiang, célebre por su afilada hoja, su exquisita forma y sus bellos patrones.