El tanghulu o bingtanghulu es una golosina del norte de China que consiste en un pinchito de fruta caramelizada. Los tanghulu son un dulce tradicional y popular consumido en invierno en la parte septentrional de China, especialmente en Beijing, Tianjin y ciudades del noreste.

Originados de la dinastía Song del Sur (1127-1279), los tanghulu están hechos de trozos de fruta confitada atravesados por un pincho de bambú de unos 20 cm de largo. La fruta tradicional del tanghulu son las bayas del espino chino , redondas y de un atractivo rojo intenso, bañadas en azúcar. Cuando el azúcar se congela con fuerza, tiene un sabor agrio, dulce y helado.

La fruta tradicional del tanghulu son las bayas del espino chino , redondas y de un atractivo rojo intenso, bañadas en azúcar.