En Chile, el precio del aceite vegetal y de girasol ha sido uno de los temas más preocupantes de las últimas semanas. Los consumidores locales han denunciado los altos costos de este producto en las redes sociales y expertos señalan que los aceites han mostrado alzas de hasta un 70 %.

La inflación sigue golpeando duramente en Chile y uno de los rubros que más ha sufrido alzas son los aceites. En promedio una familia chilena consume anualmente 31,5 litros de aceite, lo que convierte a este producto en un ingrediente casi esencial en las comidas locales.

"Con relación al precio del aceite hemos visto que ha subido bastante el último período, por ejemplo, la marca que yo usaba no subía por encima de los 1.200 pesos y ahora uno lo encuentra por encima de los 4.000, tres veces el precio normal comparado incluso en el supermercado más económico y, de hecho, hicimos la comparativa con supermercado de otros países y es considerablemente más bajo que el precio actual en Chile", dijo Alejandra Jiménez, ciudadana chilena.

Los costos actuales han obligado a algunos emprendedores a evaluar ajustes en sus precios para tratar de compensar los gastos y seguir teniendo ganancias pese a la inflación.

"Yo tomé la decisión de iniciar con el emprendimiento de venta de empanadas, acá en la comunidad donde vivo a raíz de que me quedé sin empleo y es una buena opción, lo que sucede actualmente es que ha subido el precio del aceite y creo que voy a tener que aumentar el precio de las empanadas para compensar el gasto del aceite para que me den los números porque el precio verdaderamente alto en comparación a lo que costaba hace dos semanas, a lo que está costando hoy en día, es un precio bastante alto", dijo Gabriel Hernández, emprendedor.

El aceite de soya y de girasol que se consume en Chile es importado mayoritariamente de Argentina y los expertos atribuyen la subida de este producto al conflicto entre Rusia y Ucrania, sumado al fenómeno inflacionario general; pero insisten es que es una situación que se evidencia a nivel mundial.

El aceite de soya y de girasol que se consume en Chile es importado mayoritariamente de Argentina.

"El incremento del precio del aceite es un fenómeno global, es decir, el incremento que estamos viendo en Chile lo estamos viendo en todo el mundo, en ese sentido, la FAO calculó para el mes de marzo un incremento interanual de los aceites en más de 50 %, cercano a un 56 % de interés anual, y por ejemplo ya desde el mes de enero y febrero de este año, estamos hablando de incrementos interanuales sobre el 30 %, por lo tanto el fenómeno de los aceites es global y obviamente Chile es un importador neto de aceites, se ve afectado significativamente por esta alza, debido a que Chile en la práctica importa cerca de un 90 % del aceite que consume", dijo Juan Ortiz, economista senior de la OCEC de la Universidad Diego Portales.

Los precios varían entre los comercios o supermercados, pero algunos ciudadanos han optado por las compras al mayor para intentar ahorrar un poco en el presupuesto familiar, lo cierto es que cada vez se hace más difícil adquirir este producto.