El Gran Calor es el último término solar del verano. Durante esta temporada, la mayor parte de China se encuentra en la época más calurosa del año.

Debido a ello, a los antiguos chinos se les ocurrieron todo tipo de trucos geniales, como "comer hielo". En invierno, los hielos se almacenaban en las bodegas, y los sacaban en verano para preparar bebidas heladas o ponerlos directamente en casa para refrescarse.

En esta temporada existe la costumbre de beber té hecho con una docena de hierbas, como la madreselva y el regaliz, que tienen un efecto refrescante sobre el calor del verano.

En algunas regiones la gente corta el jengibre en rodajas o en zumo y lo mezcla con azúcar moreno, lo ponen en un recipiente cubierto con una gasa y lo dejan secar al sol.

En la antigüedad, los hielos se almacenaban en las bodegas en invierno, y los sacaban en verano para preparar bebidas heladas o ponerlos directamente en casa para refrescarse.