Los "zongzi", el arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú, son uno de los tentempiés más antiguos de China y una de las comidas tradicionales que se sirven durante la Fiesta del Bote de Dragón. Con el fin de atraer a las generaciones más jóvenes, algunos cocineros de "zongzi" han decidido asociarse con las películas de superhéroes de Hollywood. Con motivo de la celebración de esta fiesta, CGTN ha publicado una serie especial de tres partes titulada "Transmisión de las Tradiciones" y, en la primera, hablamos sobre la polémica manera en la que se está promocionando la cultura de los zongzi.

Envolviendo el arroz glutinoso en hojas de bambú. Estos vecinos preparan zongzi para celebrar la Fiesta del Bote de Dragón, tal y como hacían sus antepasados hace unos dos mil años. Después de envolverlos, hay que cocerlos al vapor durante horas y asegurarse de que no se quedan restos de arroz ni de carne fuera de las hojas. 

Envolviendo el arroz glutinoso en hojas de bambú.

Pese a que los jóvenes no sepan cómo preparar zongzi, sí que les gusta su sabor. En China, muchas marcas de larga tradición intentan atraer a los más jóvenes con elementos modernos y un tanto descabellados. Por ejemplo, esta caja con forma de zongzi contiene un zongzi relleno de queso y bacon. La occidentalización de los ingredientes y la caja magnética fueron patentados recientemente por una marca llamada Wufangzhai.

Para atraer a los jóvenes, este fabricante de zongzi líder en China decidió en 2016 asociarse con los Estudios Marvel en Estados Unidos. Es por eso que los paquetes del producto están decorados con imágenes de la producción estadounidense de superhéroes, Los Vengadores 4. Hay quienes dicen que entre los zongzi y los Vengadores no existe una asociación lógica que anime a los consumidores a comprarlos, pero parece que el discurso de venta no siempre necesita de éste último.

Detrás de este mercado en expansión, la cadena de producción es incluso más pujante. Cada uno de estos trabajadores puede envolver un zongzi cada diez segundos. Todos los empleados han sido entrenados por un solo hombre, Hu Jianmin, quien es uno de los pocos especialistas que existen en cuanto a la herencia cultural de la fabricación de zongzi.

La Fiesta del Bote de Dragón puede ser un momento idóneo para reflexionar sobre cómo mantener viva la belleza de las tradiciones centenarias, como la preparación de zongzi, en este mundo que cambia a gran velocidad. 

Los extranjeros han hecho un "zongzi" durante el Festival del Bote de Dragón.

Más:

Valores y tradiciones del Festival del Bote de Dragón

Se elabora un "dragón" con miles de zongzi chinos

Zongzi de diferentes sabores enriquece el mercado alimentario