El pollo Daohan es un plato clásico de la cocina de Guizhou. La preparación del plato requiere entre ocho y diez horas. La sopa es beneficiosa para la salud. Desde los tiempos antiguos, es el mejor plato para fortalecer la salud durante el invierno en Guiyang. En este episodio de Así es China se presentan los platos más famosos de la ciudad Guiyang en la provincia de Guizhou, como el pollo Daohan de Guiyang, el plato "bebé de seda", la verdura con olor a pescado y las albóndigas de tofu.