Cuarenta restaurantes ubicados en la ciudad de Shanghai han recibido una estrella Michelín este año, en comparación a los 34 que la obtuvieron en 2018. La publicación de la cuarta edición de la guía Michelín Shanghai nos ha dejado este y otros datos que interesarán a los amantes del buen comer.
Cuarenta restaurantes ubicados en la ciudad de Shanghai han recibido una estrella Michelín este año, en comparación a los 34 que la obtuvieron en 2018.
El restaurante francés Ultraviolet, regentado por Paul Pairet, ha conseguido retener su puntuación de 3 estrellas, la más elevada de la guía Michelín, por tercer año consecutivo. Ocho restaurantes han obtenido una calificación de 2 estrellas, mientras que otros 31 establecimientos han recibido una. De entre los 40 restaurantes galardonados, 29 están centrados en la cocina china.
La guía Michelín se elabora en más de 30 países y regiones de todo el mundo.
La guía Michelín sobre la parte continental de China se publicó por primera vez en 2016 en Shanghai. Esta guía culinaria se elabora en más de 30 países y regiones de todo el mundo. La denominación de estrella Michelín es sinónimo de buena cocina, y los restaurantes galardonados exhiben sus estrellas con orgullo. La guía otorga una puntuación comprendida entre 0 y 3 estrellas y se basa en evaluaciones anónimas.
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