Los fideos de arroz son una comida típica de la provincia de Hunan. En su capital, Changsha, hay una calle en la que se pueden encontrar 16 restaurantes de fideos de 8 ciudades de la provincia. Durante las vacaciones por el Día del Trabajo, esta calle registra un gran flujo de turistas. 

En una calle de unos 400 metros, se reúnen 16 restaurantes de fideos provenientes de 8 ciudades de Hunan. Se dice que en esta provincia del sector centro-meridional de China, el día empieza con un tazón de fideos como desayuno. Para vivir como un local, muchos turistas que viajan a Changsha eligen este sitio como su primera parada del día. Se calcula que hasta las 10 de la mañana del 2 de mayo, esta calle ha recibido más de 150 mil visitantes durante la semana dorada.

Fideos redondos o planos, picantes o ligeros, con caldo o sin caldo. En esta calle siempre puedes encontrar un tipo de fideos a tu gusto. Para satisfacer al máximo las papilas gustativas de los clientes, hay restaurantes en los que se ofrecen a la vez fideos de varios tipos. Usando cuencos pequeños en lugar de uno grande, los visitantes pueden probar varios sabores al mismo tiempo.