A menudo hay fragancias y sabores que nos transportan a un lugar, y nos retrotraen a los recuerdos y las emociones que allí experimentamos. 

Para los chinos, los bollos al vapor rellenos o "baozi" no son un mero bocadillo para el desayuno: se han integrado en la vida cotidiana, y representan para muchos el sabor del hogar y el recuerdo acogedor de una comida en familia.