El “qingtuan” es un manjar tradicional muy popular en el sur de China durante la Fiesta de Qingming. Se elabora tradicionalmente con harina de arroz glutinoso amasada con jugo de artemisa china y rellena de pasta dulce de frijoles, lo que le imprime su característico y vibrante color verde.

En los últimos años, se han producido innovaciones en la elaboración del “qingtuan” con el añadido de diferentes tipos de relleno y zumo de verduras.