China posee una de las culturas del té más ricas del mundo. Algunos estadounidenses están adquiriendo una mejor comprensión de esta milenaria tradición al seguir su pasión, viajando por el país asiático y experimentándola en primera persona.

En la tienda de té llamada Teance, ubicada en Berkeley, California, Cindy Tuisku exhibe algunos artículos especiales de su primer viaje a China. El amor de Cindy por el té comenzó en 2018 en esta tienda. Cindy se convirtió en beta tester de la app MyTeaPal, en la que tuvo oportunidad de conectar con otros amantes del té de todo el mundo, convirtiéndose en embajadora global y conectando de la compañia Wuyi Star Tea en China.

Cindy aplicó para ser parte de su programa de prácticas y pronto fue invitada a un viaje con duración de un mes a las montañas Wuyi, en China, para conocer la especialidad de la región, el té de roca.

Pudo apreciar de cerca los arbustos madre, el cultivo en los jardines e incluso el trabajo en el laboratorio para mantener la pureza del producto.

Cindy pudo examinar algunas de las exhaustivas investigaciones que se llevan a cabo para crear nuevos tipos de té.

También aprendió sobre la historia de la elaboración del té, así como el arte de prepararlo y servirlo.

Después de completar sus prácticas, el interés de Cindy la llevó a viajar por su cuenta a Hangzhou, la capital de la provincia china de Zhejiang, para aprender acerca de la especialidad de té de ese lugar, el Longjing.

Uno de los momentos más memorables para Cindy fue su visita al mercado local, en donde preguntó a un escéptico fabricante de té si podía enseñarle cómo freír té.

"Se hace en un wok caliente y debes darle la vuelta y presionarlo para obtener una bonita forma plana. Creo que él se dio cuenta de que yo no sólo quería tomar fotografías, sino que realmente deseaba aprender a hacerlo. Que iba en serio. Así que, para cuando terminé, era él el que quería tomarse una fotografía conmigo. Creo que congeniamos", dijo Cindy.

Cindy aún tiene un poco de ese té consigo.

Ella también guarda los recuerdos de los amigos que conoció en ese viaje, con la esperanza de volver algún día para continuar explorando la vasta cultura china del té.