La región autónoma uigur de Xinjiang se ha consolidado como el destino turístico más popular en China este verano. CGTN está promoviendo una serie de tres episodios que muestran las mejoras recientes en el turismo de Xinjiang. El primer episodio se centra en la capital regional, Urumqi, donde una calle de comida se ha popularizado en internet gracias a su auténtica cocina de Xinjiang. 

Para comprender verdaderamente un lugar, es fundamental conocer su comida. La región autónoma uigur de Xinjiang, con su extenso territorio y su diversa población multiétnica, destaca además por ofrecer una gastronomía exquisita.

La deliciosa comida actúa como un imán irresistible en este lugar. Comerciantes de Hotan, en el sur de Xinjiang, se han asentado aquí desde la década de 1960, trayendo consigo su auténtica cocina local. La calle, que lleva el nombre de la ciudad, se ha transformado en un paraíso para los amantes de la gastronomía, atrayendo a personas de más de 20 grupos étnicos chinos, incluidos uigures, kazajos, hui y han.

"Somos cinco hermanos originarios de Hotan. Todas las mañanas recibimos carne fresca de res y cordero, directamente desde el norte de Xinjiang. Nos comprometemos a ofrecer siempre la comida de la más alta calidad para todos", dijo Aysajan, propietario de restaurante.

El turismo en Xinjiang ha crecido significativamente en los últimos años. En la primera mitad de este año, la región acogió a más de 11 millones de turistas, un aumento del 16 % en comparación con el año anterior. Este gran afluente de visitantes ha puesto a prueba los recursos de esta área residencial. Para hacer frente a la demanda, los trabajadores comunitarios han instalado estaciones de servicio que ofrecen agua, botiquines de primeros auxilios, desfibriladores externos automáticos y otros servicios para los turistas.

"La calle Hotan, con apenas 600 metros de longitud, alberga 192 tiendas. Actualmente, hemos restringido el acceso de vehículos desde las 12 de la medianoche hasta el mediodía, y hemos habilitado 6 baños exclusivos para los turistas", expresó Sun Yingying, secretaria de la célula del PCCh en la comunidad de la Calle Hotan.

Xinjiang alberga numerosos tesoros ocultos para el turismo. La reciente ola de popularidad impulsada por las redes sociales también ha motivado al gobierno local a mejorar continuamente los servicios para los visitantes, manteniendo así la vitalidad de la economía turística.