Cada provincia china tiene su propia versión del yuebing, o pastel de luna, para celebrar la Fiesta del Medio Otoño que se celebra actualmente. 

En la provincia meridional de Shanxi, los aldeanos hornean los pasteles de luna con leña. Trabajan juntos, desde la preparación del relleno y el laminado de la masa, hasta su horneado y envasado. 

Al sur, en la provincia de Jiangxi, la gente disfruta del crujiente yuebing de hoja de loto, de delicada fragancia.

En la provincia suroccidental de Sichuan, los estudiantes internacionales aprenden a hacer pasteles de luna y exploran las tradiciones chinas, disfrutando del espíritu de reencuentro de esta fiesta.