Chifa es una adaptación fonética de la palabra "comer" en chino, y también el nombre distintivo con el que se conoce a los restaurantes de comida china en Perú. Por las calles de Lima, es común ver restaurantes con el cartel "chifa". Casi todos los platos del menú provienen de la gastronomía china o están fuertemente influenciados por ella. Sin embargo, desde los camareros hasta el dueño y el chef, todos son peruanos.