La inmensidad del océano Pacífico simboliza la larga y duradera amistad entre los pueblos de China y Perú. En este viaje, la gastronomía se convierte en un puente que une culturas y promueve la comprensión mutua.

El chifa es una fusión única de los ingredientes locales de Lima con el estilo de la cocina china. La palabra proviene del término chino “chifan”, que significa ‘comer’. Uno de los platos más típicos de la comida chifa es el famoso lomo saltado, que combina la técnica china de saltear la carne de vacuno a altas temperaturas con tomates y patatas y salsas locales para crear un sabor peruano único.