El Yangguan Sandie o triple pliegue de Yangguan, conocido como rollitos de huevo con pollo entre los residentes de Qufu, consiste en huevos, hojas de col y pechuga de pollo machacada o en pasta, todo lo cual se dispone en capas y se fríe por ambos lados. Se puede comer, por igual, caliente o frío.
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