Nacen en primavera, crecen en verano, se cosechan en otoño y se almacenan en invierno. La historia entre los alimentos integrales y los humanos sigue vigente. Desde tiempos primitivos, estos alimentos han crecido y prosperado junto con las personas, absorbiendo todos los nutrientes, cruzando latitudes geográficas y atravesando el tiempo. Esta épica de transformación documenta la lucha de innumerables seres humanos por la supervivencia y el bienestar.