Para conmemorar el 50° aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y la Unión Europea, Bruselas —sede de la UE— acogió un encuentro de intercambio cultural y gastronómico entre Oriente y Occidente.

Du Le, heredero de la sexta generación del emblemático restaurante chino Quanjude, unió esfuerzos con chefs senior de Euro-Toques (una asociación europea de chefs) para crear una serie de platos únicos. Estas recetas fusionaron elementos clásicos de la gastronomía china con la tradición europea, demostrando con gran expresividad el encanto y la riqueza de ambas culturas.

Du Le mostró a sus colegas europeos su excepcional habilidad en la presentación, el tallado y la pintura de los platos. Pierre-Paul Billiet, director ejecutivo de la revista gastronómica belga Horeca Magazine, y Pascale Van Weert, su editora jefa, afirmaron: "La gastronomía china es sublime; las obras artísticas de sus chefs son increíbles".