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La cosecha del café Robusta en Espírito Santo
CGTN Español

04:12

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La temporada de recolección del café Robusta ha iniciado en el estado de Espírito Santo, Brasil. Esta es la época de producción de uno de los cafés más importantes del país y del mundo.

La cosecha del café en Espírito Santo es una fusión de tradición y tecnología. En las laderas, las manos ágiles de los recolectores realizan un trabajo minucioso. En otras áreas, la maquinaria moderna optimiza el proceso, garantizando eficiencia y escala. Cada método, es un eslabón vital para llevar el grano desde su planta hasta su primera etapa de procesamiento.

La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) proyecta que los productores de Espírito Santo podrían cosechar entre 11,8 millones y 18 millones de sacos de 60 kg para la zafra 2025/26. Esto representa un aumento significativo, con un crecimiento estimado de productividad de entre 33 % y 35,5 % en comparación con la cosecha anterior.

El sector capixaba invierte cada vez más en prácticas sostenibles, buscando un equilibrio entre producción y preservación ambiental, un factor clave en el mercado global. Además, hoy día, la tecnología se suma al proceso.

Detrás de cada taza de café, hay historias de resiliencia, trabajo duro y una pasión que se hereda de generación en generación. La cosecha en Espírito Santo es más que un proceso; es una celebración de la tierra, de la gente y de un legado que impulsa el desarrollo de toda una región.

Desde los campos de Espírito Santo, el "oro negro capixaba" sigue su camino, llevando el sabor de Brasil al mundo. Un ciclo de vida que se renueva con cada cosecha, con cada grano y con cada historia.