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De los Andes al Yangtsé: La variación de la huerta

La variación de la huerta

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Fueron los pueblos originarios de América quienes, con su arduo trabajo y creatividad, nos legaron el tomate, la papa, el pimiento morrón, el ejote, la calabaza, la calabacita y muchas otras hortalizas que hoy son pilares de la cocina china.