El café con ajo es una creación viral de una cafetería de un pueblo en Chengdu, capital provincial china de Sichuan, que refleja una tendencia creciente: la migración del talento urbano al campo. El café con ajo es la especialidad de la casa en esta cafetería de las afueras de Chengdu. Desde su lanzamiento, ha sido un éxito comercial. 

"El año pasado, este producto generó más de 1,3 millones de yuanes en ventas. Para una cafetería de pueblo, creo que está bastante bien", declaró Dai Chao, director general de la Comunidad CSA de Jóvenes Modelo.

Para su elaboración añaden al café zumo de ajo y lo espolvorean con un ajo molido mediante una técnica que elimina el mal aliento. El café con ajo no fue solo una idea peculiar, fue una elección basada en estudios de mercado.

"En primer lugar, allá donde vayamos, tenemos que profundizar en las características locales. Según nuestra experiencia, cuando se añaden elementos locales a un producto, se puede vender a un precio mucho más alto. En segundo lugar, teníamos que tener en cuenta la frecuencia de consumo de nuestro mercado objetivo. Entonces se nos ocurrió el café, porque todos los jóvenes lo consumen. Así es como se combinó el ajo con el café", dijo Dai Chao.

En su opinión, el campo ofrece cada vez más y mejores oportunidades.

"Durante los periodos de rápido crecimiento económico, todo el mundo acude en masa a donde está la gente. Pero ahora, el crecimiento ha entrado en una fase más racional y es inevitable que se produzca un exceso de talento. Creo que el campo es el mejor destino para ese exceso, ya que apenas está empezando a desarrollarse", destacó Dai Chao.