Sobre la llanura aluvial del suroeste de Shandong, Jiaxiang sufrió históricamente los estragos de las inundaciones. Durante la reconstrucción, los panecillos fritos de vegetales aparecieron en las mesas locales, proporcionando la fuerza para rearmar los hogares. Con el tiempo, las inundaciones cesaron, pero la técnica de elaboración de los panecillos fritos, se ha transmitido hasta el día de hoy, como parte de la vida cotidiana.